Lentilles aux pommes et son filet mignon au cantal

De , 12 juillet 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 45 minutes
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Recette Lentilles aux pommes et son filet mignon au cantal

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Les ingrédients :

  • 150 grammes de cantal jeune
  • 250 grammes de lentilles vertes du Puy
  • 1 filet mignon de 400 grammes environ
  • 2 pommes reinettes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre, laurier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Préchauffez votre four thermostat 7 pendant 10 minutes.

Coupez le cantal en fines tranches.

Versez 1 litre d'eau froide dans une casserole et plongez y les lentilles en y ajoutant le thym, le sel, le poivre et le laurier.

Laissez cuire les lentilles pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, piquez la viande d'ail et enfournez là pendant 20 minutes.

Dés que vous là sortez du four, coupez là en fines tranches.

Dans une poêle, faites cuire avec l'huile d'olive les pommes que vous aurez au préalable épluchées et coupées en dés.

Dans un plat allant au four, mettez les lentilles cuites que vous aurez égoutté, ajouter les pommes cuites et remuez bien.

Ajoutez par dessus les tanches de viande et le cantal.

Faire gratiner 5 minutes à four très chaud. Un plat original mais tellement bon!


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