Recette Hachis Parmentier
Les ingrédients :
- 400 g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates
- farine
- beurre
- 1 jaune d'oeuf
- parmesan
- purée de pommes de terre
- fromage râpé
- herbes de Provence
- sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On hache les oignons et on pile l'ail, on les fait dorer ensemble dans du beurre.
On découpe les tomates en petits dés, une fois lavées bien sûr, et on les ajoute.
On joint alors la viande hachée, 1 c à s de farine, les herbes de Provence, et on assaisonne.
On laisse revenir, puis on retire du feu après cuisson, et on joint un peu de parmesan, le jaune d'oeuf et on mélange bien.
On verse cette préparation au fond d'un plat à gratin, puis on verse la purée une fois préparée sur la viande.
On verse alors du fromage râpé pour couvrir le tout, et on enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée.
On découpe les tomates en petits dés, une fois lavées bien sûr, et on les ajoute.
On joint alors la viande hachée, 1 c à s de farine, les herbes de Provence, et on assaisonne.
On laisse revenir, puis on retire du feu après cuisson, et on joint un peu de parmesan, le jaune d'oeuf et on mélange bien.
On verse cette préparation au fond d'un plat à gratin, puis on verse la purée une fois préparée sur la viande.
On verse alors du fromage râpé pour couvrir le tout, et on enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée.
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Bonjour. J’ai réalisez cette recette la semaine dernière. Et je lui ai ajouté un petit peu de crème fraiche. Je peux vous dire, que le plat a été vidé en un rien de temps.