Recette Glace à la rhubarbe
Les ingrédients :
- 400 g de rhubarbe
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 90 g de sucre
- jus d’une orange
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On détaille la rhubarbe en morceaux dans un premier temps.
On place ces morceaux dans une casserole, en joignant le sucre et le jus d'orange, on laisse cuire jusqu'à ce que les fruits se défassent, comme une compote.
On passe alors la préparation au mixeur, pour obtenir une purée fine, que l'on filtre si nécessaire.
Une fois refroidie, on passe la préparation à la sorbetière, et on la verse ensuite dans un bac, que l'on place au congélateur.
On place ces morceaux dans une casserole, en joignant le sucre et le jus d'orange, on laisse cuire jusqu'à ce que les fruits se défassent, comme une compote.
On passe alors la préparation au mixeur, pour obtenir une purée fine, que l'on filtre si nécessaire.
Une fois refroidie, on passe la préparation à la sorbetière, et on la verse ensuite dans un bac, que l'on place au congélateur.
(14 votes, moyenne : 4,21 sur 5)
Loading ...
