Recette Glace à la noix de coco
Les ingrédients :
- 40 cl de lait de coco
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g de coco râpée
- 15 cl de crème liquide
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On fait chauffer ensemble le lait de coco mélangé à 10 cl d'eau.
On mélange ensemble la noix de coco râpée, le sucre et les jaunes d'oeufs, en les battant bien.
Une fois que le lait boue, on le verse dans la préparation, et on remet le tout à petit feu en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Une fois que notre crème a épaissi suffisamment pour napper la cuillère, on joint la crème liquide.
On fait prendre le tout 2 à 3 heures après avoir versé dans la sorbetière.
On mélange ensemble la noix de coco râpée, le sucre et les jaunes d'oeufs, en les battant bien.
Une fois que le lait boue, on le verse dans la préparation, et on remet le tout à petit feu en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
Une fois que notre crème a épaissi suffisamment pour napper la cuillère, on joint la crème liquide.
On fait prendre le tout 2 à 3 heures après avoir versé dans la sorbetière.
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