Recette Glace à la framboise
Les ingrédients :
- 400 g de framboises
- 20cL de crème liquide
- 30 cL de lait
- 80 g de sucre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On pile ensemble le sucre et les framboises dans un premier temps.
On réchauffe le tout à feu modéré, pour quelques minutes, jusqu'à ce que les fruits se défassent.
On joint alors le lait et la crème à notre préparation.
On passe le tout au mixeur pour obtenir une préparation très fine, quitte à la filtrer au chinois pour que le résultat soit encore plus satisfaisant.
On verse le tout dans la sorbetière, et une fois bien turbinée, on la verse dans un bac que l'on met au congélateur.
On réchauffe le tout à feu modéré, pour quelques minutes, jusqu'à ce que les fruits se défassent.
On joint alors le lait et la crème à notre préparation.
On passe le tout au mixeur pour obtenir une préparation très fine, quitte à la filtrer au chinois pour que le résultat soit encore plus satisfaisant.
On verse le tout dans la sorbetière, et une fois bien turbinée, on la verse dans un bac que l'on met au congélateur.
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