Recette Gâteau à la noix de coco
Les ingrédients :
- 4 œufs
- 150 gr de noix de coco en poudre
- 150 gr de sucre en poudre
- 150 gr de beurre
- 230 gr de farine
- 1 verre de lait
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
Préchauffer votre four thermostat 7 pendant 20 minutes. Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, portez à ébullition et laisser macérer quelques minutes.
Mettez les jaunes d'œufs dans une terrine en conservant les blancs, ajoutez le sucre et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre au bain- marie et ajoutez le doucement à la préparation ci dessus.
Incorporez la farine petit à petit puis le lait tiède en enlevant la gousse de vanille, ne pas oublier la pincée de sel.
Versez la noix de coco en poudre dans la préparation.
Battre les blancs en neige très fermes et ajoutez les à la pâte tr-s délicatement.
Beurrez un moule à manqué et garnissez le de pâte
Cuire le temps voulu et laissez tiédir avant de démouler.
Mettez les jaunes d'œufs dans une terrine en conservant les blancs, ajoutez le sucre et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre au bain- marie et ajoutez le doucement à la préparation ci dessus.
Incorporez la farine petit à petit puis le lait tiède en enlevant la gousse de vanille, ne pas oublier la pincée de sel.
Versez la noix de coco en poudre dans la préparation.
Battre les blancs en neige très fermes et ajoutez les à la pâte tr-s délicatement.
Beurrez un moule à manqué et garnissez le de pâte
Cuire le temps voulu et laissez tiédir avant de démouler.
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