Recette Galette de pomme de terre
Les ingrédients :
- 3 oignons
- 7 pommes de terre
- 1 oeuf
- huile
- 3 c à s de farine
- sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On pèle les pommes de terre et l'oignon, on les râpe ensuite afin de pouvoir ôter le maximum d'eau.
On mélange le tout avec l'oeuf, la farine, et on assaisonne bien au sel et au poivre. On remue bien.
On fait chauffer de l'huile dans une poêle, jusqu'à ébullition, on verse 4 c à s de préparation.
On fait dorer ces galettes de pommes de terre sur les deux faces, l'une après l'autre. On les retire, puis on renouvelle l'opération.
On les égoutte sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
On les dresse sur le plat avec la viande que l'on aura choisie.
On mélange le tout avec l'oeuf, la farine, et on assaisonne bien au sel et au poivre. On remue bien.
On fait chauffer de l'huile dans une poêle, jusqu'à ébullition, on verse 4 c à s de préparation.
On fait dorer ces galettes de pommes de terre sur les deux faces, l'une après l'autre. On les retire, puis on renouvelle l'opération.
On les égoutte sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
On les dresse sur le plat avec la viande que l'on aura choisie.
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J’applique cette recette, mais avec moins de pomme de terre, lors de mes bivouac. J’adore ca, et c’est suffisamment nourrissant pour tenir une après midi.Je vous la recommande.