Recette Frita poivrons, volaille
Les ingrédients :
- 6 poivrons
- 4 escalopes de dinde ou de poulet
- 500 gr de purée de tomates (cuites)
- Huile d’olives
- Ail
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
Coupez les poivrons lavés et vidés en fines lamelles et les escalopes de volaille en morceaux de taille moyenne.
Faites dorer tour à tour les poivrons avec l’ail émincé et les morceaux de volaille dans l’huile d’olives chaude environ 2 minutes.
Rassemblez le tout dans un faitout et versez la purée de tomates dessus. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes en rajoutant un peu d’eau de temps en temps si vous voyez que ça accroche.
Servez chaud. Peut-être accompagné de pâtes et de riz mais pas nécessairement.
Faites dorer tour à tour les poivrons avec l’ail émincé et les morceaux de volaille dans l’huile d’olives chaude environ 2 minutes.
Rassemblez le tout dans un faitout et versez la purée de tomates dessus. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes en rajoutant un peu d’eau de temps en temps si vous voyez que ça accroche.
Servez chaud. Peut-être accompagné de pâtes et de riz mais pas nécessairement.
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