Recette Friands aux amandes
Les ingrédients :
- 8 blancs d'œufs
- 100 gr de farine tamisée
- 100 gr d'amandes en poudre
- 300 gr de sucre semoule
- 200 gr de beurre fin
- 1 paquet de sucre vanillé
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
Préchauffez votre four au thermostat 7 pendant 20 minutes.
Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sucre en poudre, la farine et 8 blancs d'œufs non battus. Mélangez bien.
Quand le mélange est bien onctueux, rajoutez 175 gr de beurre que vous aurez ramolli dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Le beurre doit être chaud mais pas bouillant.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé.
Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez les moules à tartelettes abondamment.
Déposez votre pâte dans chacun des moules et servez vous du reste du beurre pour beurre le dessus de vos friands.
Mettez au four le temps voulu
Astuce : C'est la qualité du beurre qui fera de vos friands de véritables chefs d'œuvres que vous pourrez conserver au réfrigérateur au moins une semaine dans une boite métallique.
Dans un saladier, mettez la poudre d'amandes, le sucre en poudre, la farine et 8 blancs d'œufs non battus. Mélangez bien.
Quand le mélange est bien onctueux, rajoutez 175 gr de beurre que vous aurez ramolli dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Le beurre doit être chaud mais pas bouillant.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé.
Faites fondre le reste du beurre et badigeonnez les moules à tartelettes abondamment.
Déposez votre pâte dans chacun des moules et servez vous du reste du beurre pour beurre le dessus de vos friands.
Mettez au four le temps voulu
Astuce : C'est la qualité du beurre qui fera de vos friands de véritables chefs d'œuvres que vous pourrez conserver au réfrigérateur au moins une semaine dans une boite métallique.
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