Farandole de mousses

De , 10 juillet 2011 , dans la catégorie : Desserts
4 personnes ~ 20 minutes
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Recette Farandole de mousses

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Les ingrédients :

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 6 œufs
  • 70 grammes de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de café fort
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Cassez le chocolat en petits carrés et le faire fondre au bain- marie.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel pour plus de fermeté.

Battez les jaunes avec le sucre et ajoutez le chocolat fondu.

Mélangez ces deux préparations doucement pour ne pas faire retomber vos blancs et ajoutez le café fort.

Mettez au minimum 3 heures au réfrigérateur avant de servir avec des petits fours.

Cette recette peut varier et peut se préparer avec du chocolat au lait, du chocolat corsé ou de la crème de marrons, vous pouvez ainsi faire une farandole de mousses.


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