Recette Escalopes de dinde au boursin
Les ingrédients :
- 4 belles escalopes de dinde
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 boursin à l'ail et aux fines herbes
- 1 boîte 1/2 de tomates pelées
- 12 petites pommes de terre
- thym, poivre, sel, farine
- 2 gousses d'ail
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On fait cuire les pommes de terre avant tout.
Pour cette recette, les escalopes de dingue doivent être détaillées en petits cubes de 2 cm environ, afin de former des dés qui seront plus rapides à faire cuire.
Puis on mettra dans une cocotte la viande détaillée, ainsi que les pommes de terre que l'on aura fait cuire au préalable, puis les tomates pelées, la crème, les aromates, l'ail bien écrasé, et on assaisonne le tout.
On ferme alors la cocotte et on fait cuire le tout à feu très doux durant environ une demie heure.
Après environ 25 minutes de cuisson, on joint le Boursin sans l'avoir découpé au préalable.
On ajoute la farine pour que la sauce soit bien liée.
On laisse alors la cuisson s'achever durant 5 minutes environ.
Ce plat très facile et très agréable, devra être servi bien chaud, à la sortie de la cocotte directement.
Pour cette recette, les escalopes de dingue doivent être détaillées en petits cubes de 2 cm environ, afin de former des dés qui seront plus rapides à faire cuire.
Puis on mettra dans une cocotte la viande détaillée, ainsi que les pommes de terre que l'on aura fait cuire au préalable, puis les tomates pelées, la crème, les aromates, l'ail bien écrasé, et on assaisonne le tout.
On ferme alors la cocotte et on fait cuire le tout à feu très doux durant environ une demie heure.
Après environ 25 minutes de cuisson, on joint le Boursin sans l'avoir découpé au préalable.
On ajoute la farine pour que la sauce soit bien liée.
On laisse alors la cuisson s'achever durant 5 minutes environ.
Ce plat très facile et très agréable, devra être servi bien chaud, à la sortie de la cocotte directement.
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