Recette Cuisse de poulet gourmande
Les ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillère à soupe de moutarde
- 8 fines tranches de lard fumé
- 2 oignons
- 200 g de crème fraîche
- 1 grosse boite de petits pois
- un grand paquet de chips
- Sel et poivre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On pèle les oignons que l'on détaille en deux puis en rondelles et on les met dans un plat allant au four.
On garnit les cuisses de poulet de moutarde, on assaisonne et on les enroule dans 2 tranches de lard, on les met sur les oignons.
On verse la crème par dessus, et on enfourne le tout une heure à 180°C.
Après 45 minutes de cuisson, on fait revenir les petits pois au beurre durant un quart d'heure à petit feu.
On passera les chips au four durant 5 minutes avant de les servir dans un plat à part, puis on dresse tous les ingrédients dans les assiettes.
On garnit les cuisses de poulet de moutarde, on assaisonne et on les enroule dans 2 tranches de lard, on les met sur les oignons.
On verse la crème par dessus, et on enfourne le tout une heure à 180°C.
Après 45 minutes de cuisson, on fait revenir les petits pois au beurre durant un quart d'heure à petit feu.
On passera les chips au four durant 5 minutes avant de les servir dans un plat à part, puis on dresse tous les ingrédients dans les assiettes.
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