Croustades de cantal aux fruits secs

De , 12 juillet 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 75 minutes
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Recette Croustades de cantal aux fruits secs

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Les ingrédients :

  • 100 grammes de cantal vieux
  • 50 grammes de farine
  • 50 grammes de lentilles
  • 2 œufs
  • 100 grammes de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 50 grammes de cerceaux de noix
  • 50 grammes de pruneaux
  • 1 pomme reinette
  • Sel
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Préchauffez votre four thermostat 6 pendant 10 minutes.

Tranchez aussi fin que possible le cantal ainsi que les pruneaux dénoyautés, la pomme pelée et les cerceaux de noix.

Versez la farine dans un saladier avec une pincée de sel, le beurre fondu et les œufs entiers.

Battez cette préparation au fouet jusqu'à ce que vous obteniez une pâte très homogène.

Beurrez un moule à cake et versez y la pâte.

Faites cuire le temps voulu.

Démoulez le gâteau quand il est encore tiède et faites environ 12 tranches.

Disposez sur chacune d'elle un peu de pommes, de pruneaux, de cantal et pour finir quelques morceaux de noix.

Mettez au four très chaud pendant 5 minutes. Avec une salade, c'est excellent!


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