Recette Crinkles au chocolat
Les ingrédients :
- 100 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 210 g de farine
- 230 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 60 g de beurre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- du sucre glace
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On fait fondre au bain marie le beurre et le chocolat.
Pendant ce temps la, on bat les œufs et le sucre ensemble, jusqu'à obtention d’un mélange mousseux.
On ajoute l’extrait de vanille et le chocolat fondu à notre pâte mousseuse.
On prend un autre récipient dans lequel on mélange la farine, la levure et le sel.
On mélange nos deux préparations ensemble, on couvre d’un film plastique et on laisse au réfrigérateur durant 4 heures. La pâte doit devenir très ferme, limite dure n’hésiter pas à laisser un peu plus au réfrigérateur si nécessaire.
On préchauffe le four, à 180°C.
On forme de petites boules avec la pâte, dans le creux de notre main, les rouler ensuite généreusement dans le sucre glace. Le sucre glace doit recouvrir totalement votre boulette. C’est ce qui va leur donner cet aspect si particulier.
On place nos boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on prend grade à bien les espacer et on met au four chaud.
On retire du four 15 minutes après, les crinkles doivent être moelleux à l’intérieur.
Pendant ce temps la, on bat les œufs et le sucre ensemble, jusqu'à obtention d’un mélange mousseux.
On ajoute l’extrait de vanille et le chocolat fondu à notre pâte mousseuse.
On prend un autre récipient dans lequel on mélange la farine, la levure et le sel.
On mélange nos deux préparations ensemble, on couvre d’un film plastique et on laisse au réfrigérateur durant 4 heures. La pâte doit devenir très ferme, limite dure n’hésiter pas à laisser un peu plus au réfrigérateur si nécessaire.
On préchauffe le four, à 180°C.
On forme de petites boules avec la pâte, dans le creux de notre main, les rouler ensuite généreusement dans le sucre glace. Le sucre glace doit recouvrir totalement votre boulette. C’est ce qui va leur donner cet aspect si particulier.
On place nos boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, on prend grade à bien les espacer et on met au four chaud.
On retire du four 15 minutes après, les crinkles doivent être moelleux à l’intérieur.
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