Crème pâtissière vanillée framboises

De , 31 août 2012 , dans la catégorie : Desserts
6 personnes ~ 60 minutes
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Recette Crème pâtissière vanillée framboises

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Les ingrédients :

  • 600 g de framboises
  • 120 g de sucre
  • 600 g de lait
  • 5 sachets de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 5 jaunes d'œuf
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

On mélange le sucre et les œufs, jusqu’a l’obtention d’une pâte ruban quand vous soulevez votre fouet.

On mélange le sucre vanillé et le lait, on porte à ébullition.

On mélange notre pâte, au lait bouillant et on ajoute la farine, bien mélangé. Remettre sur le feu (doux), et mélanger doucement.

On attend que la crème épaississe, lorsque celle-ci est cuite, la retirer du feu et la verser dans un plat pour qu’elle refroidisse, penser à la remuer régulièrement pour que l’ensemble refroidisse et qu’il n’y ai pas de dépôt sur le dessus de la crème.

Quand celle-ci est froide, vous pouvez incorporer vos framboises, en les mélangeant délicatement.

On remet au réfrigérateur, pour la déguster fraiche.


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