Recette Crème pâtissière vanillée framboises
Les ingrédients :
- 600 g de framboises
- 120 g de sucre
- 600 g de lait
- 5 sachets de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 5 jaunes d'œuf
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On mélange le sucre et les œufs, jusqu’a l’obtention d’une pâte ruban quand vous soulevez votre fouet.
On mélange le sucre vanillé et le lait, on porte à ébullition.
On mélange notre pâte, au lait bouillant et on ajoute la farine, bien mélangé. Remettre sur le feu (doux), et mélanger doucement.
On attend que la crème épaississe, lorsque celle-ci est cuite, la retirer du feu et la verser dans un plat pour qu’elle refroidisse, penser à la remuer régulièrement pour que l’ensemble refroidisse et qu’il n’y ai pas de dépôt sur le dessus de la crème.
Quand celle-ci est froide, vous pouvez incorporer vos framboises, en les mélangeant délicatement.
On remet au réfrigérateur, pour la déguster fraiche.
On mélange le sucre vanillé et le lait, on porte à ébullition.
On mélange notre pâte, au lait bouillant et on ajoute la farine, bien mélangé. Remettre sur le feu (doux), et mélanger doucement.
On attend que la crème épaississe, lorsque celle-ci est cuite, la retirer du feu et la verser dans un plat pour qu’elle refroidisse, penser à la remuer régulièrement pour que l’ensemble refroidisse et qu’il n’y ai pas de dépôt sur le dessus de la crème.
Quand celle-ci est froide, vous pouvez incorporer vos framboises, en les mélangeant délicatement.
On remet au réfrigérateur, pour la déguster fraiche.
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