Recette Crème pâtissière café
Les ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 20 g de maïzena
- 30 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 150g de café bien serré
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
On fait bouillir le lait et on y ajoute le café. Retirer du feu.
On mélange le sucre et les jaunes d’œufs, quand le mélange est devenu blanc, on y ajoute la maïzena, la farine est le sel.
On délaye avec note lait au café.
On remet sur le feu, à feu doux et on remue pendant 2 minutes, la crème doit épaissir et venir napper votre cuillère. Quand c’est le cas on retire du feu et on met dans un saladier.
Placer au réfrigérateur pour une bonne tenue.
On mélange le sucre et les jaunes d’œufs, quand le mélange est devenu blanc, on y ajoute la maïzena, la farine est le sel.
On délaye avec note lait au café.
On remet sur le feu, à feu doux et on remue pendant 2 minutes, la crème doit épaissir et venir napper votre cuillère. Quand c’est le cas on retire du feu et on met dans un saladier.
Placer au réfrigérateur pour une bonne tenue.
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