Crème pâtissière café

De , 31 août 2012 , dans la catégorie : Desserts
8 personnes ~ 25 minutes
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Recette Crème pâtissière café

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Les ingrédients :

  • 1/2 litre de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 g de maïzena
  • 30 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 150g de café bien serré
Difficulté : Très facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 8 personnes :

On fait bouillir le lait et on y ajoute le café. Retirer du feu.

On mélange le sucre et les jaunes d’œufs, quand le mélange est devenu blanc, on y ajoute la maïzena, la farine est le sel.

On délaye avec note lait au café.

On remet sur le feu, à feu doux et on remue pendant 2 minutes, la crème doit épaissir et venir napper votre cuillère. Quand c’est le cas on retire du feu et on met dans un saladier.

Placer au réfrigérateur pour une bonne tenue.


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