Crème glacée à la mangue

De , 30 août 2012 , dans la catégorie : Desserts
6 personnes
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Recette Crème glacée à la mangue

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Les ingrédients :

  • 30 cl de crème liquide ou entière
  • 125 g de sucre en poudre
  • 450 g de chair de mangue fraîche ou surgelée
  • 6 cl de nectar d'abricot ou de mangue
Difficulté : Difficile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

On met dans un mixer blender, la mangue, le sucre en poudre et le nectar d’abricot.

On monte en neige la crème à l’aide d’un fouet électrique, une fois l’opération réalisée on incorpore doucement les œufs montés en neige à la préparation du mixer.

On met ensuite cette préparation, dans un plat en plastique et on laisse au congélateur durant 1h30.

On sort notre récipient, la glace est encore molle et on la repasse au mixer blender.

On la replace au congélateur durant 8 h.

On pense à sortir sa glace environ 10 minutes avant de la servir.


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