Champignons de Paris à la tomate et au tofu

De , 26 juillet 2012 , dans la catégorie : Plats
3 personnes ~ 45 minutes
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Recette Champignons de Paris à la tomate et au tofu

Recette Champignons de Paris à la tomate et au tofu

Les ingrédients :

  • 6 champignons de paris (gros calibre)
  • 2 tomates
  • 200 gr de Tofu nature
  • Un oignon
  • 1 cuillère à soupe de basilic
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères a soupe de pignons de pin
  • 50 gr de parmesan coupés en cube.
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 3 personnes :

Nettoyer les 6 champignons, ôter le pied et les faire pocher 3 min dans un bouillon de boeuf en ébullition. Égoutter et réserver.

Émincer finement l'oignon et les tomates, les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et y ajouter quelques cuillères de bouillon de boeuf, afin d'éviter que cela ne brûle.

Couper en petits cubes le tofu, l'ajouter aux oignons-tomates, y ajouter ensuite les pignons de pin et les 50 gr de parmesan coupés en cubes. Bien remuer, puis ajouter le basilic.

Garnir les champignons de cette préparation. Et les déposer dans un plat allant au four.

Enfourner 20 à 30 min à 200°C.

Servir chaud.


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