Recette Canard aux pêches et aux figues
Les ingrédients :
- 1 pêche
- 2 magrets de canard
- 2 figues
- 1 échalote
- 100 g de girolles
- 1 c à s de miel
- 2 c à s de vinaigre de vin
- 1 bouquet de thym
- Jus de deux oranges
- 200 g d'épinard
- Huile d'olive
- Beurre
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 4 personnes :
On détaille les magrets en petites tranches très fines, on découpe les pêches et figues en quartiers, puis on épluche l'échalote que l'on hache.
On fait dorer le magret dans un mélange d'huile et de beurre.
Après 2 minutes de cuisson, on ajoute l'échalote et les girolles, on remue bien et on joint ensuite les figues, la pêche, le miel et du thym.
On verse sans attendre le vinaigre, et le jus d'orange. On laisse cuire rapidement, on joint les épinards quelques instants avant la fin de la cuisson.
On fait dorer le magret dans un mélange d'huile et de beurre.
Après 2 minutes de cuisson, on ajoute l'échalote et les girolles, on remue bien et on joint ensuite les figues, la pêche, le miel et du thym.
On verse sans attendre le vinaigre, et le jus d'orange. On laisse cuire rapidement, on joint les épinards quelques instants avant la fin de la cuisson.
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Bonjour. Merci pour cette recette toute simple. Mes papilles en frémissent d’avance. Je vais réaliser cette recette ce week end et surprendre ma petite femme. Merci.