Cailles aux raisins

De , 25 juin 2011 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 42 minutes
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Recette Cailles aux raisins

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Les ingrédients :

  • 4 cailles
  • 1cuil. À soupe d'origan
  • 2 grappes de raisin
  • 1 jus de citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • Sel, poivre.
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

Égrenez le raisin blanc de préférence.

Salez et poivrez les cailles intérieurement et extérieurement, glissez dans chaque caille 3 ou 4 raisins selon la grosseur.

Faites chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse, ajoutez les cailles et laissez- les dorer deux minutes en les retournant.

Ajoutez les grains de raisins autour des cailles, parsemez de l'origan et versez le jus de citron.

Couvrez le sauteuse et laissez cuire à petit feu 10 minutes.

Servir très chaud.


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