Recette Brioche marocaine
Les ingrédients :
- 700 gr de farine
- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe d'anis
- 8 cl d'huile
- 120 gr de sucre
- 70 gr de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 40 cl de lait
- 1 cuillère à café de sel
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 8 personnes :
Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre, l'huile, les sésames, l'anis, l'eau de fleur d'oranger, le sel et le beurre.
Rajouter la farine et le lait. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte une heure. Jusqu'à ce que la pâte double de volume
Couvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.
Déposer la pâte sur la plaque, comme un pain et laisser lever pendant 30 min.
Badigeonner la brioche du jaune d'oeuf, pour un aspect doré, et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Rajouter la farine et le lait. Pétrir afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer la pâte une heure. Jusqu'à ce que la pâte double de volume
Couvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.
Déposer la pâte sur la plaque, comme un pain et laisser lever pendant 30 min.
Badigeonner la brioche du jaune d'oeuf, pour un aspect doré, et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
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