Recette Brioche au lait
Les ingrédients :
- 40 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 700 gr de farine
- 30 gr de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
Délayer la levure boulangère avec le lait dans un saladier.
Y ajouter ensuite, la farine, le sucre et le sel. Pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes.
Lorsque la pâte est devenue homogène, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante (25°C environ , idéal sur un radiateur)
Pétrir à nouveau la pâte, et la laisser reposer encore une heure.
Préchauffer votre four à 210°C, et couvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.
Enfourner la pâte sur la plaque, comme un pain pendant 35 min.
A déguster tiède ou froid.
Y ajouter ensuite, la farine, le sucre et le sel. Pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes.
Lorsque la pâte est devenue homogène, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante (25°C environ , idéal sur un radiateur)
Pétrir à nouveau la pâte, et la laisser reposer encore une heure.
Préchauffer votre four à 210°C, et couvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.
Enfourner la pâte sur la plaque, comme un pain pendant 35 min.
A déguster tiède ou froid.
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