Brioche au lait

De , 26 juillet 2012 , dans la catégorie : Brioche, Gateaux
6 personnes ~ 175 minutes
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Recette Brioche au lait

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Les ingrédients :

  • 40 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 700 gr de farine
  • 30 gr de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
Difficulté : Assez facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 6 personnes :

Délayer la levure boulangère avec le lait dans un saladier.

Y ajouter ensuite, la farine, le sucre et le sel. Pétrir la pâte pendant 10 bonnes minutes.

Lorsque la pâte est devenue homogène, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante (25°C environ , idéal sur un radiateur)

Pétrir à nouveau la pâte, et la laisser reposer encore une heure.

Préchauffer votre four à 210°C, et couvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé.

Enfourner la pâte sur la plaque, comme un pain pendant 35 min.

A déguster tiède ou froid.


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