Boudins noirs aux raisins et pommes au four

De , 31 juillet 2012 , dans la catégorie : Plats
4 personnes ~ 50 minutes
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Recette Boudins noirs aux raisins et pommes au four

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Les ingrédients :

  • 4 boudins noirs
  • 4 pommes reinettes ou golden
  • 400 g de raisin blanc
  • 80 g de beurre
  • 1 c à s d’huile
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On allume le four sur 180°C.

On épluche les pommes et on retire le coeur sans les découper, on les met dans un plat, et on les nappe de 30 g de beurre fondu.

On fait cuire le tout 20 minutes au four.

On rince le raisin, on retire les pépins.

On pique les boudins à la fourchette avant de les faire cuire à la poêle dans 30 g de beurre et huile, on les retourne à mi-cuisson, et on les met de côté au chaud.

On ôte le gras de la poêle, on joint le restant de beurre, et on met enfin les grains de raisin à cuire 3 minutes.

On dresse les pommes dans le plat, ainsi que les grains de raisins dorés et les boudins et on déguste le tout bien chaud.


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