Beignets de limande

De , 31 août 2012 , dans la catégorie : Poissons
4 personnes ~ 45 minutes
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Recette Beignets de limande

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Les ingrédients :

  • 4 filets de limande
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes
  • Pour la pâte à beignet :
  • 10 cl de lait
  • 125 g de farine
  • 2 œufs entiers
  • 25 cl d'eau gazeuse
  • sel et poivre
Difficulté : Facile

Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Préparation pour 4 personnes :

On découpe les filets de limande en deux par le milieu. Rouler les sur eux même et faites les tenir avec un petit pique en bois. Les farinés légèrement, et mettre quelques herbes aromatiques. Mettre de côté notre préparation.

Préparation de la pâte à beignet :
On verse en fontaine dans un plat (type saladier) la farine, et le sel. Ajouter les œufs entiers, et progressivement le lait en fouettant énergiquement, verser l’eau gazeuse. Ajouter le citron et 1 cuillère à soupe de fine herbe à la pâte.

On fait chauffer la friteuse à 180 °

On trempe les médaillons de limandes dans la préparation et, on met à frire, lorsque la couleur est doré, vous pouvez les égoutter et les déguster.


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Un commentaire pour "Beignets de limande"

  1. restaurant asiatique 16 juillet 2013 à 9 h 27 min - Répondre

    c’est facile pour les begnets et ils sont délicieux. merci votre recettte

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