Recette Baba au rhum express
Les ingrédients :
- 10 cl de rhum
- 25 cl de sirop de sucre de canne
- 3 c à s de lait
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 120 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Préparation pour 6 personnes :
On commence par allumer le four sur 180°C.
On fait chauffer le lait et on fait fondre le beurre.
Pendant ce temps on bat les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, et on bat les blancs en neige ferme.
On ajoute alors le lait, le beurre, la farine et la levure à la préparation aux jaunes d'oeufs. On joint doucement les blancs d'oeufs.
Dans un moule en couronne que l'on aura beurré et fariné, on verse notre appareil, qui passera au four pour 25 minutes.
Une fois cuit, on démoule immédiatement le baba au rhum.
On délaye le sirop avec 25 cl d'eau, ainsi que le rhum, et on va verser le tout sur notre gâteau pour l'humidifier.
On fait chauffer le lait et on fait fondre le beurre.
Pendant ce temps on bat les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, et on bat les blancs en neige ferme.
On ajoute alors le lait, le beurre, la farine et la levure à la préparation aux jaunes d'oeufs. On joint doucement les blancs d'oeufs.
Dans un moule en couronne que l'on aura beurré et fariné, on verse notre appareil, qui passera au four pour 25 minutes.
Une fois cuit, on démoule immédiatement le baba au rhum.
On délaye le sirop avec 25 cl d'eau, ainsi que le rhum, et on va verser le tout sur notre gâteau pour l'humidifier.
(16 votes, moyenne : 4,06 sur 5)
Loading ...
J’ai préparé ce baba au rhum express pour le retour des vacances de mes parents. Et ils ont adoré. Il ne restait plus rien dans le plat au bout de quelques instants.